lunes, 20 de julio de 2009

Crean un chocolate que nunca se derrite



El fabricante suizo de golosinas, Barry Callebaut, creó un chocolate que no se derrite. Resiste temperaturas de hasta 55 grados, cuando la mayoría de los chocolates se derriten con 30 grados. Además, tiene un 90 por ciento menos de calorías que los chocolates comunes.

"Se llama Vulcano porque se puede comer cuando hace calor y es aireado y con burbujas, como la piedra volcánica", dijo Gaby Tschofen, vocero de la empresa.

Vulcano fue desarrollado en un laboratorio bajo condiciones top secret, por un equipo internacional de ingenieros en alimentos.

Nació de un error, mientras los ingenieros trabajaban en otro invento. Se especula que podría comenzar a venderse dentro de dos años. Con este nuevo producto, la empresa especula abrir nuevos mercados de Asia y Africa, en países donde las altas temperaturas han impedido la propagación del chocolate.
clarin.com